小葉子的部落格

晚餐：仿海洋珍珠堡

準備食材：白飯、玉米筍、蘿美生菜、蝦、干貝、雞蛋

❤️  食材

60 克 奶油, 切塊

每次吃肉鬆都擔心肉質不優、過鹹⋯⋯一堆有的沒的，想了好久終於鼓起勇氣自己做肉鬆，食譜網路爬文應該不難找，重點是工具。

自製肉鬆：自己做的肉鬆吃起來好放心，想加多少不必猶豫，天天吃也不擔心。

自從嫁給閩南郎才知道原來清明時節閩南人有吃潤餅的習俗，也是從那時候才首次自己包潤餅，覺得很新鮮也還滿喜歡的。

有幾次回阿嬤家包潤餅的經驗後，孩子們也挺喜歡（樂在其中）自己包潤餅，其中最主要原因是可以自己選擇想吃的食材包，不用被媽媽規定要吃些什麼。

準備食材：

麵糊製作：低筋麵粉200g、水300g、雞蛋1顆、烹大師、糖少許

「海鮮（蝦仁）煎餅」是大人小孩都愛的韓式料理之一，其實在家自己做也是一道簡單料理，準備的食材容易取得，作法簡單，還可以讓孩子吃進大量的蔬菜，真的推薦。

準備食材：

準備食材：低筋麵粉200g,泡打粉2茶匙(6g),無鹽奶油50g,鹽2g,細砂糖30g,雞蛋1顆,鮮奶70g（優格80g),葡萄乾少許

準備食材：海苔,白飯,炒牛肉,杏鮑菇,紅蘿蔔,小黃瓜,皎白筍少許

這次的端午連假連下了幾天的雨，在家不做烘焙要做什麼？應孩子要求製作鬆餅，就來試試這個網路找到的配方，做起來的鬆餅真的還不錯，很受歡迎哦！

準備食材：低筋麵粉200g,糖60g,鮮奶220g,雞蛋2顆,有鹽奶油少許,速發酵母少許（參考夢幻廚房在我家食譜）

以前從沒想過自己洗愛玉，有了美善品真的可以不一樣，連洗愛玉也能輕鬆自己來，不再擔心市售的食安問題，想吃自己做就對了。炎炎夏日來碗冰涼的蜂蜜檸檬愛玉，真是一大享受。

準備食材：水1000g,愛玉子20-25g,檸檬1-2顆

簡單食材也能營養美味，有了美善品真的可以不一樣，不用到西餐廳也能喝到香濃順口無負擔的南瓜玉米濃湯。

準備食材：南瓜,玉米,紅蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥（總重量約400g)

紅燒牛肉湯是我家餐桌的家常湯品，單喝、配麵、配飯都很適合！有了美善品真的可以不一樣，免顧爐，不用揮汗煮食，真心不騙超好吃的！只要按幾個鍵就能燉出肉質軟嫩湯頭鮮甜的紅燒牛肉湯，才剛拿上桌，就被家裏老小撿了好幾塊偷吃，不用多說當然就是好吃。

原味戚風蛋糕食譜：(燙麵法）

低筋麵粉65g（若要變化其他口味可改成低筋麵粉50g+15g無糖可可粉或芝麻粉或抹茶粉）

炎熱的假日，不想出門曬太陽，在家備糧是最好打發時間的方法。今天打了麵團變化幾種台式麵包，明天的上學日就不用愁沒早餐吃了。

吐司製作準備食材：麵粉（高筋450g低筋50g),costco起司片3片,costco有機蔗糖30g,速發酵母1小匙,costco有鹽奶油15g,自製原味優格240g 

做蛋糕的經驗不是第一次了，但每次都是做戚風蛋糕，一直沒有機會嘗試海綿蛋糕，今天心血來潮，試做看看到底海綿蛋糕跟戚風蛋糕到底有什麼不同？

這是之前做的手作生乳捲

前幾天在網路看到聖凱師的手作脆皮pizza覺得好簡單，今天也來試試，真的食材取得簡單，都是冰箱裡現有食材，作法也好簡單，以後想吃pizza不用再辛苦揉麵團，就能在家輕鬆做脆皮pizza，經濟又美味。

準備食材：市售蛋餅皮2片,玉米粒、玉米筍、火腿、乳酪絲少許,奇異果1顆,起司片1片

天氣涼涼的，好適合在家玩料理。自己做的漢堡排加什麼都清清楚楚看得見，吃的健康、吃的安心，當早餐、當配菜都適合。

漢堡排+優格=💯

傳統美食鹹豬肉真的很百搭，是煮婦們的好朋友。九層塔鹹豬肉炒飯，除了蒜香鹹豬肉本身香氣十足，九層塔也是其中的靈魂食材之一，來看看多麼簡單家常的料理，讓你不再永遠只是肉絲蛋炒飯，變化一下吧！

準備食材： 隔夜飯,鹹豬肉適量,雞蛋🥚2顆,玉米粒少許,蔥末少許,九層塔適量,醬油少許

當客家粄條遇上鹹豬肉會擦出什麼火花呢？

準備食材：鹹豬肉,木耳少許,杏鮑菇少許,雞蛋🥚1顆,玉米粒少許 ,醬油少許